多年來食品安全事件層出不窮有增無減,全球每年估計有億計食源性疾病;有造假的原料、不良或過期的添加物、也有因加工或保存環境及過程不夠完善產生的致病性微生物。食品安全從生產到收穫、加工、儲存、分銷、一直到烹煮、食用,每個階段都極為重要。
食物是我們的能量,健康和幸福的起點。2018年12月20日,聯合國大會通過決議,將2019年6月7日定為「世界食品安全日」。
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- Jun 18 Tue 2019 13:44
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